屬於雙子座的奇趣雪月餅DIY
材料:(約10小個)朱古力磚適量(黑、白皆可)、鮮奶油150ML、魚膠粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋的甜紅豆半碗(煮至剛開口就可以了,無須脫殼起沙)
製作步驟
注釋:
1。填餡料時不易太滿,要比周壁朱古力層略低一點,底層朱古力一定要保證跟周壁層粘合,不然脫模時就會餡料和外殼朱古力分離了。
2、朱古力外皮不要塗得太薄,要儘量厚薄均勻,脫模時從冰櫃取出回溫一分鐘左右就可以輕鬆倒扣出模了。 (十二星座 /astro/)
3、餡料也可換成雪糕,就是雪糕月餅了。