高山族的風俗習慣 高山族的節日資料及服飾特點

高山族主要居住在中國台灣省，也有少數散居在大陸福建、浙江等沿海地區。高山族有自己的語言，屬南島語系印度尼西亞語族，大體可分為秦淮、曹、排灣三種語群。沒有本民族文字。散居於大陸的高山族通用漢語文。居住在台灣的高山族同胞有自己獨特的文化藝術，他們口頭文學很豐富，有神話、傳說和民歌等。高山族以稻作農耕經濟為主，以漁獵生產為輔。高山族的手工工藝主要有紡織、竹編、藤編、刳木、雕刻、削竹和制陶等。

高山族的民族歷史

在台灣出土的新石器時代的文物，與中國福建的新石器文物關係密切，台灣人主要的應是從中國大陸遷移過去的。

高山族世代相承的傳統習俗中，有許多華南古文化的特質，諸如巢居、公廨、舟楫、杵臼、木鼓、生食海產、嗜檳榔、嚼米釀酒、竹筒飲酒、跣足、蹲踞、羽冠、卉服、珠貝、貫頭衣、筒裙、斷髮文身、鑿齒、涅齒、穿耳、琴簫挑逗、構屋笄居、崖葬、洗骨葬、歌舞、鞦韆、木雕、獵頭、祭祀、巫術、太陽與蛇和鳥崇拜、祖先崇拜、洪水神話、射日神話、連名制度，等等。其中巢居、舟楫、鑿齒、穿耳、生食海產、崖葬、蛇崇拜等都是古越人典型的文化特質，印證了高山族與古越人;習氣共俗，源出一脈。高山族過去長期處於原始社會發展階段。據史載，三國時期，高山族的先民分成若干部落，部落成員稱為“彌麟”，公共事務由部落成員共同管理。他們使用石斧、石錛、石環、用鹿角為矛，用青石為鏃，以採集、狩獵為主，畜牧業尚不發達。盛行男嫁女家的婚姻制度，大約尚處在母系氏族社會階段。至7世紀，已有了農耕、畜牧，生產工具仍以石器為主，有少量鐵器。部落有酋長，無賦稅，公共事務仍由部落成員管理，有人犯罪，由部落成員根據習慣法共同議決制裁辦法，輕者杖責，重則處死。無文字，不知曆法，崇拜山神、海神。集會時多舉行歌舞。已有雕刻與繪畫。歷北宋、南宋、元朝、明、清代各代，台灣與內地的聯繫日益增多。據陳第《東番志》等書記載，當時高山族的農業、畜牧業和狩獵，雖較以前有了進一步發展，且已有部分特產與大陸沿海居民進行貿易，大陸人以瑪瑙、瓷器、布、鹽、銅、簪環之類易高山族的鹿脯、鹿皮、鹿角等，但各部落之間依然“老死不與他夷相往來”，仍過著原始的生活。從16世紀開始，台灣高山族多次遭受外國侵略。1563年，倭寇侵入北部雞籠(基隆)一帶燒殺搶掠，當地高山族被迫遷居山區。以後又有荷蘭殖民者、西班牙殖民者、美日侵略者侵略台灣，高山族人民給予了堅決抵抗，開展了英勇頑強，不屈不撓的鬥爭，表現出了誓死保衛家園的愛國主義情操。17世紀以後，由於大量漢族遷居台灣，以及鄭成功政權採取有利於發展高山族經濟文化的一系列措施，加速了高山族社會經濟發展。居住在西南部平原的高山族，有一部分發展進入封建社會。長期以來高山族和漢族人民共同抵禦外國侵略者的侵略，共同開發了台灣。在日本帝國主義侵占台灣50年間，反抗鬥爭尤為激烈，以1930年的霧社起義規模最大。1947年又參加了以漢族為主的“二二八”起義。

高山族的生活習俗

高山族在古代以裸為美。僅以幅布遮陰，毛皮圍腰。但接觸漢文化以後，逐步形成男穿長衫女著裙，講究服飾美。衣服除獸皮、樹皮外，多用自織麻布並加彩紋裝飾。男子衣飾類型，北部常見無袖胴衣、披衣、胸衣、腰帶;中部常見鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙;南部常見對襟長袖上衣、腰裙、套褲、黑頭巾等。女子衣飾類型包括短衣長裙和長衣短裳。雅美人服飾簡單，男子以丁字布遮下身，上穿背心;女子通常上穿背心，下著筒裙，冬天以方布裹身。

高山族的服飾圖案、日用品、工藝品多選用蛇紋圖案，這與他們的居住環境和圖騰有著不可分割的關係。由於高山族生活在蛇類出沒的亞熱帶地區，對蛇的屬性、特點有較多的了解，他們把"百步蛇"當作神靈的化身，認為是祖宗的靈魂附在上面，因而不能殺害，並把它作為神靈加以崇拜，如卑南人喜歡蛇雕刻，據說是為了祈求祖先的保佑。

高山族的飲食以穀類和根莖類為主，一般以粟、稻、薯、芋為常吃食物，配以雜糧、野菜、獵物。山區以粟、旱稻為主糧、平原以水稻為主糧。除雅美人和布農人之外，其他幾個族群都以稻米為日常主食，以薯類和雜糧為主食的補充。居住在蘭嶼的雅美人以芋頭、小米和魚為主食，布農人以小米、玉米和薯類(當地稱地瓜)為主食。平埔人還特產香米、喜食“百草膏”(鹿腸內草漿伴上鹽即食)。昔日飲食皆蹲踞生食，飲食、烹飪、享用十分考究。高山族嗜菸酒、食嚼檳榔。

高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠採集。常見的有南瓜、韭菜、蘿蔔、白菜、土豆、豆類、辣椒、姜和各種山筍野菜。

高山族普遍愛食用姜，有的直接用姜蘸鹽當菜;有的用鹽加辣椒醃製。肉類的來源主要靠飼養的豬、牛、雞，在很多地區捕魚和狩獵也是日常肉食的一種補充，特別是居住在山林里的高山族，捕獲的獵物幾乎是日常肉類的主要來源。山林里的野生動物很多，如野豬、鹿及猴子等的肉都可入菜。

高山族的十個族群中各自都有自己獨特的食品，其中典型食品有：醃肉，高山族泰雅人、阿美人儲存肉類的方法，其中泰雅人醃猴肉和阿美人醃鹿肉和野豬肉別具一格;咂酒，高山族排灣人、布農人土法釀製的一種米酒。

在主食的製作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或將糯米、玉米面蒸成糕與糍粑。

布農人在製做主食時，將鍋內小米飯打爛成糊食用，排灣人喜用香蕉葉子卷粘小米，摻花生和獸肉，蒸熟作為節日佳肴，外出狩獵時也可帶去。但作為狩獵帶去的點小，餡里一般不加鹽巴等鹹味調料。

泰雅人上山打獵時，喜用香蕉做餡裹上糯米，再用香蕉葉子包好，蒸熟後帶去。排灣人喜歡將地瓜、木豆、芋頭莖等摻合在一塊，煮熟後當飯吃。泰雅人喜用生薑或辣椒泡的涼水做為飲料。據說此種飲料有治腹痛的功能。過去在上山狩獵時，還有飲獸血之習。不論男女，都嗜酒，一般都是飲用自家釀製的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

雅美人喜歡將飯或粥與芋頭、紅薯摻在一起煮熟做為主食。外出勞動或旅行，還常以乾芋或煮熟的紅薯及類似粽子的糯米製品為乾糧。排灣等族狩獵時，不帶鍋，只帶火柴，先將石塊壘起，用乾柴禾燒熱，再在石塊底下放芋頭、地瓜等，取沙土蓋於石塊上，熟後食用。食用芥菜時先將正在生長中的葉擗下來，用鹽揉好，放兩三天后才吃，留在地里的芥菜根繼續生長。

排灣人不吃狗、蛇、貓肉等，吃魚的方法也很獨特，一般都是在撈到魚後，就地取一塊石板燒熱，把魚放在石板上烤成八成熟，撒上鹽即可食用。排灣人小孩不許吃鰻魚，甚至其他魚的魚頭也不讓吃，認為吃了魚頭不吉利。

高山族過去是依山傍水，巢居穴處，或辟竹編茅，架木為屋。住宅類型有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草頂地下房屋等，但十分講究造型和實用相結合。大都呈長方形或四方形，有門無窗。

節日、禮儀、祭祀食俗：高山族性格豪放，熱情好客。喜在節日或喜慶的日子裡舉行宴請和歌舞集會。每逢節日，都要殺豬、宰老牛，置酒擺宴。布農人在年終時，用一種吃“希諾”的植物葉子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示慶賀。高山族節日宴客最富有代表性的食品是用各種糯米製作的糕和糍粑。不僅可作節日期間的點心，還可作為祭祀的供品。也將糯米做成飯招待客人。高山族各族的祭祀活動很多，諸如：祖靈祭、穀神祭、山神祭、獵神祭、結婚祭、豐收祭等種種，以排灣人的五年祭最為隆重。屆時除擺酒席供品外，還伴以各種文體活動。婚禮及宴請的場面十分豐盛和壯觀，尤其要準備大量的酒，屆時參加者都要豪飲，並有不醉不散的習俗。“豐收祭”這天，族人自帶一缸酒到場，圍著篝火，邊跳舞、邊吃邊飲酒，慶賀一年的勞動收穫，每年舉辦一次。排灣人在歡慶的日子裡常用一種木質的、雕刻精美的連杯，兩人抱肩共飲，以表示親密無間，如有客至，必定要殺雞相待。布農人在宴客時先把雞腿留下來，待客人離去時帶在路上吃，意為吃了雞大腿，走路更有氣力。魯凱人善以壘石為灶烤芋頭，經烘烤的芋頭外脆里軟，便於攜帶，也常帶給客人路上食用。排灣人婚慶時，將小米磨成粉，加水攪糊，包入魚蝦(蝦露出尾巴)，捏成雞蛋大小的團，置於沸水鍋中燒，熟後撈出食用。

高山族還有黥面、文身、鑿齒、涅齒、穿耳、除毛、束腹等身體裝飾習俗、身體裝飾一般出於成年、美觀、聯姻、紀功、尊貴等目的。

高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近親結婚。男女大多自由戀愛結合，如泰雅人以吹口哨表示愛情，有的阿美婦女到男方家贈物表示相思。高山族青年男女的戀愛婚姻非常自由，父母從不干涉。當姑娘到了結婚年齡時，家裡就會為她準備單獨的住處。

喪葬形式，泰雅人、布農人、曹人多行屋內葬，埋屍於死者床下。排灣人、達悟人行野外墓葬，阿美人將死者埋葬在屋前後空地，對惡死者，一律就地埋葬。

高山族有許多禁忌：婦女懷孕後，禁忌用刀斧，不能吃猿、山貓、穿山甲和並蒂果實等，忌生雙胞胎;忌見蛇、山貓、鼠、橫死者及其葬地;忌見動物交尾;嚴禁放屁、噴嚏、同族相奸;禁忌吃動物頭尾;禁忌男人接觸女人專用的機織、麻織品、小鋤及豬圈;禁止女性接觸男人專用的武器、獵具、會所等等。

阿美人在做肉菜時，喜把肉切成塊，插上竹籤，煮好後放在一個大盆里，全家人圍在盆邊，每個人用藤編小籃盛飯，共用一勺舀菜，一手抓飯，一手取肉吃。在插秧季節，他們喜到水田裡捉小青蛙，帶回家中用清水洗淨，煮熟即吃。阿美、泰雅等族人有的也吃捕來的生魚。他們還喜歡將打來的獵殺好去皮，加鹽和煮得半熟的小米一起醃存，供幾個月食用。保存食品常用醃、曬乾和烤乾等幾種方法，以醃製一、兩年的豬、魚肉為上餚。高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習慣。

高山族的節日活動

高山族的重要節日有：播種祭(泰雅人，三月下旬春播結束之日)、平安祭(布農人，四月初四)、“阿立”祖祭(平埔人，九月十六日)、豐年祭(鄒人、魯凱人、達悟人等，八月十五日)、竹竿祭(排灣人，十月二十五日、)、猴祭與大獵祭(卑南人，十一月)、矮靈祭(賽夏人，十月十一日至十八日)以及達悟人的飛魚祭，等等。高山族的傳統節慶通常與祭祀合一。紛繁複雜，台灣當局倡導因繁就簡，調整合併，以上列舉的是如今流行的主要節慶。在節慶期間，除歌舞聚宴外，還增添了體育比賽、文化展覽、遊藝活動等。

高山族的宗教信仰

高山族還保留有原始宗教的信仰和儀式。他們崇拜精靈，各地信仰的神不一，有天神、創造宇宙之神、自然神、司理神和其他精靈妖怪。祭儀有農事祭(包括開墾祭、播種祭、除草祭、收刈祭、新谷入倉祭等，主要的是粟祭)、狩獵祭、漁祭、祖靈祭等。盛行巫術，其中卜占方法有鳥卜、夢卜、水占、竹占、瓢占、飯占等，並有多種形式的巫書。由於漢族移民和荷蘭、西班牙殖民者的影響，高山族宗教信仰複雜。漢族帶去了佛教、西方傳教士帶去了基督教、天主教等。這幾種宗教都在高山族民眾中生根，高山族宗教生活中形成原始宗教信仰、佛教和西方宗教等交錯並立的局面。

高山族的民族特色

過去在高山族各支系中普遍存在著身體毀飾的習俗，如拔毛、鑿齒、穿耳、束腹、紋身等。40年代中期以後，這些習俗逐漸趨於衰退，但其殘餘影響還在。

拔毛

指的是拔除體毛，有的支系是男性拔除，有的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夾子拔掉，女性以細麻線絞拔，有的甚至以火炭燎燒，並不覺得痛苦。

鑿齒

是在十二歲至十六歲時，拔掉左右兩個門牙或兩個犬齒。有的直接用小鐵棒抵在牙上用石頭敲掉欲拔之牙。有些無拔牙缺齒習俗的支系，願將牙齒染成黑色，以黑齒為美。

穿耳

尤以排灣人與阿美人的男子最為突出。他們耳垂穿孔較大，一般用鉛盤，貝殼和竹管做耳飾，並將琉璃珠用絲線連在雕有花紋的竹管一端，結紮在腦後的頭髮上，來防止擺動掉落。

束腹

是一些支系男子的特殊習俗。束腹帶是用厚竹片彎成的，兩端鑽孔，穿麻繩以勒緊，勒扣在後腰。從十二三歲起直到五六十歲停止，晝夜都緊束在腰腹，以使胸部和腿部肌肉發達健康。

紋身

各支系具體情況不同，有的男紋女不紋，有的女紋男不紋。有的以紋身為美飾，有的以紋身為勇武的象徵。受原始宗教的影響，認為紋身可以得到祖先靈魂的保佑，去災免禍。除紋身外，還有紋面的。無論以什麼方式毀飾身體，其共同的目的都是為了美觀、勇武、聯姻、紀功、尊貴。