每一種血型都具有一定的抗原，以不同方式對不同物質發生作用，特別是對植物血凝素，這是一種附著在食物中的蛋白質，可使血液凝固。

如果人食用了含有與血型不兼容的植物血凝素的食品，該物質就會尋找其他棲身之地。例如某一器官中，將其周圍血液凝固，生出腫塊，長此下去就會生病。

各種食物都含有不同的植物血凝素。如果它與血液抗原發生反應，就會破壞紅白血球，逐漸引發各種問題，損害腸道、神經系統和其他器官的健康。

在飲食上，b血型的人所攝取的食物，要遠比a血型的人廣泛。他們的食物種類基本上包括了各類食物，而需要避免的食物不多。由於食物攝取範圍廣泛，食物能夠為他們提供各種所需的營養物質，包括動物蛋白質、植物蛋白質以及各種所需的維生素和礦物質。從這個層面上說，b血型人的飲食是非常均衡、健康的。

如果一個b血型的人能夠認真地堅持和遵循B型血的飲食計畫，他天生強健的免疫系統和抵抗力，會得到進一步的增強，從而防止各種嚴重疾病的發生。

專家對b型血人的飲食建議

食用：各種肉類;海鮮;新鮮乳酪、奶油;橄欖油和魚肝油;燕麥、大米、穀物等;洋白菜、胡蘿蔔、歐芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、蘋果、番石榴、葡萄汁、鳳梨或木瓜汁。

少量食用：肥豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火腿;蛤蜊、龍蝦、章魚、蝦;乳酪、冰淇淋;蔬菜油;各類堅果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜、麥芽;非稻穀類麵包;玉米、南瓜、蘿蔔、椰子、石榴、西紅柿汁。

可增加體重的食物：玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、麵包、餅乾等。 (血型與性格 /xx/)

可減肥的食物：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、乳酪、優酪乳。