七十二地煞之地刑星

地刑星

綽號:菜園子

星名:地刑星

配偶:孫二娘(母夜叉)

提名回目:第17回

出場回目:第27回

上山回目:第48回

張青是小說《水滸傳》中的人物,外號“菜園子”,在小說第十七回“花和尚單打二龍山,青面獸雙奪寶珠寺”中首次由魯智深提及。

人物簡介:

張青原是孟州道光明寺種菜的。因為一點小事殺了光明寺的僧人,燒了寺廟,在大樹坡作劫匪,被孫二娘的父親打敗,收為女婿。他和妻子母夜叉孫二娘在十字坡開酒店,常用蒙汗藥蒙翻過往行人。他們將行人殺死後,大塊好肉當作黃牛肉賣,零碎小肉,做餡包饅頭。江湖有傳言說:“大樹十字坡,客人誰敢那裡過?肥的切做饅頭餡,瘦的卻丟去填河。”武松殺了西門慶、潘金蓮路過十字坡,見酒肉有問題,假裝喝醉酒,捉了孫二娘,與張青夫婦相識,拜張青為兄。後張青夫婦投奔了梁山,開西山酒店。張青排梁山好漢第一百零二位,征討方臘時戰死。

張青發明的菜譜

甏鼓簡歷

相傳北宋年間,梁山好漢菜園子張青把上好的五花肉放在甏中,加老湯,填蔥姜,用木炭慢火細燉,甏內如瑪瑙般泡四起,肉香撲鼻,炭白火暗。閉口間,肉已滑入肚內,爽滑至極,滿口生津,盪氣迴腸。

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