菊花雖以黃色為正，但白菊卻因其潔白如玉的顏色，更易給人以清高脫俗之感，故歷來詠白菊的詩詞也為數不少。

白菊花的花語：菊科，多年生草本植物。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、藥菊。白菊花語為高尚、真實。

白菊花的花語——高尚、真實

白菊花(White Chrysanthemum)這是被選來獻給四世紀中葉的羅馬教皇——聖馬克的花。在歷代教皇中，這位教皇被公認是最具有高貴氣質的人。也因為這位教皇的關係，所以，白菊花的花語就是——高尚(Nobility)、真實。凡是受到這種花祝福而生的人，擁有超俗的高貴情操。只是這份脫俗的氣質，往往被誤認為是高傲。所以異性害怕自討沒趣，而不敢向你表示心意，或與你交談。白菊花通常也用來表示哀悼，寄託哀思之意。

小白菊的花語——清澄

這是一種帶有清爽香氣的芳香植物。英國人認為，這種香氣能夠淨化周圍的空氣，所以為了防範空氣污染，常把它種植在居家附近。因此，小白菊的花語是-清澄。 凡是受到這種花祝福而生的人，會帶給周圍的人舒爽的感受。只要有你在，周圍就會充滿著清新的氣氛。所以你的戀人總愛向你撒嬌，並深深受你吸引，想與你常常在一起。

白菊花的花占卜和花箴言

花占卜：你是個清雅脫俗，外表高貴的人，但你有時也會不拘小節，尤其是在相熟朋友或者是面對工作壓力的時候，你會使性子甚或流露粗鄙的一面以宣洩你的情緒。在愛情上，你適宜尋求包容性大的人作為你的對象。幸運花為玫瑰花，金盞花，延命菊。

花箴言：面對困難的時候，才會見到一個人的真面目。

著名的《白菊三首》

《白菊三首》是唐代文學理論家司空圖創作的組詩作品。這三首詩都是七言絕句，集中讚美了白菊花的美麗形象和優秀品質。

【其一】

人間萬恨已難平，栽得垂楊更系情。猶喜閏前霜未下，菊邊依舊舞身輕。

【其二】

莫惜西風又起來，猶能婀娜傍池台。不辭暫被霜寒挫，舞袖招香即卻回。

【其三】

為報繁霜且莫催，窮秋須到自低垂。橫拖長袖招人別，只待春風卻舞來。

杭白菊的藥用價值與功效

杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一個品種。經現代醫藥理證明：杭白菊能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。其中，疏散清瀉的功效黃菊花較強，白菊花兼能養肝。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。白菊花不僅藥用價值很高，而且還有延年益壽之功效，《神農本草經》把菊花列為上品，稱為“君”。漢獻帝時，秦山太守應劭著的《風俗通義》說，“渴飲菊花滋液可以長壽”。書中還記載了從西漢劉邦起，宮中就有重陽節飲菊花酒習慣的情況。明代李時珍著的《本草綱目》除說到菊之功效外，還意味深長地記載了神話一則，曰：“菊之貴重如此，豈是群芳可伍產哉?”

現代菊花品類紛繁，儀態萬千，而一直以來，賞菊花成為重陽節習俗的重要組成部分。畢竟菊花是文人志士們熱衷的頌詠對象。因此，重陽節賦菊，便有了另一番意境。