茴香的花語：才色兼備。多年生草本，具強烈香氣，三至四回羽狀複葉，最終小葉片線形，花小，黃色;因能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”，別名懷香、香絲菜，小茴香。具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

花言花語

茴香是非常美麗的植物，可當作調酒或料理的調味料，因此它的花語是“才色兼備”。

凡是受到這種花祝福而生的人，不但容姿出色，而且智力令人稱羨。想要獲得你(你)的青睞，得到你(你)的芳心的異性，多得不勝枚舉。只是受到茴香的影響，在碰到逆境時會變得非常脆弱，所以一失戀就會很沮喪，要注意呵!

適宜搭配：玫瑰花、矢車菊、藍錦葵、玫瑰果、芙蓉花、檸檬草、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、馬黛茶、甘草。搭配薄荷可排除體內多餘水分。

茴香與基督教的聯繫

自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致!而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵和在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。屬水芹科的茴香，就是被選來獻給犧牲於大屠殺的一萬一千名少女中的聖女──聖亞蘇拉。這種花是多年生的植物，據說原產地在南歐。

茴香代表的生日特徵(10月21日)

性格特徵：10月21日出生的人無論個性或觀點都異於常人，雖然他們在社交與工作中表現得魅力四射，可是只要一牽扯到私事，他們的態度就會變得強硬而難纏;如果再加上挑剔、好強的天性，可就是難上加難。他們的人際關係非常複雜，儘管他們很重視和諧與平靜，也常留心取悅他人，還是難免會為蒜皮小事所困擾、為所愛的人犯的錯誤而發怒。

健康：無論是在精神或身體上，今天出生的人都必須避免自己容易沉迷、上癮的傾向。由於他們具有高度的自覺，所以經常會找一些藉口，利用麻醉或催眠藥物來紓解焦慮、頭痛或各種疼痛。至於飲食方面，定時、適量及豐富的新鮮蔬果和穀物，都是極佳的健康之道。安眠更重要的是要懂得尋求固定伴侶的愛與了解。

誕生石：蛋白石

生日占卜：衣著打扮、言行舉止都喜歡標奇立異的你，借著各種與別不同的形象，突出自己，吸引別人的目光。雖然你的人際關係比較複雜，但仍盡力保持和諧的關係。你不希望被孤立，所以刻意討好旁人，一些細微的事情，也令你感到煩躁不安，而且容易墮入愛河。

大茴香和小茴香的區別

其實茴香分為兩種，一種是大茴香，就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，再有一種就是小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜，小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道

非及地中海沿岸的希臘等國酒吧中流行一種茴香酒，含有茴香精油，香味濃郁獨特，喝時加入水或冰塊，1 秒之內透明的酒液便混濁起來，變成乳白色的懸濁酒。用小茴香莖葉製成菸絲，由於其不含尼古丁成分、焦油量低，對人體危害小，燃燒性類似菸葉、香味濃郁，有望成為新型香菸替代品。