小暑(Lesser Heat)，二十四節氣之第十一節氣，每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑;暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。

小暑概述 定義和氣候

每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑(slight heat)。《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。這時江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，並進入伏旱期;而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣鏇活動頻繁，登入我國的熱帶氣鏇開始增多。小暑後南方應注意抗旱，北方須注意防澇。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。小暑的標誌;出梅。入伏。

三候

我國古代將小暑分為三候：“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪;《詩經·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”文中所說的八月即是夏曆的六月，即小暑節氣的時候，由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱;在這一節氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

氣候與農事

小暑前後，除東北與西北地區收割冬、春小麥等作物外，農業生產上主要是忙著田間管理了。早稻處於灌漿後期，早熟品種大暑前就要成熟收穫，要保持田間乾乾濕濕。中稻已拔節，進入孕穗期，應根據長勢追施穗肥，促穗大粒多。單季晚稻正在分櫱，應及早施好分櫱肥。雙晚秧苗要防治病蟲，於栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。“小暑天氣熱，棉花整枝不停歇。”大部分棉區的棉花開始開花結鈴，生長最為旺盛，在重施花鈴肥的同時，要及時整枝、打杈、去老葉，以協調植株體內養分分配，增強通風透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫是蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲盛發的季節，適時防治病蟲是田間管理上的又一重要環節。”

小暑開始，江淮流域梅雨先後結束，我國東部淮河、秦嶺一線以北的廣大地區開始了來自太平洋的東南季風雨季，降水明顯增加，且雨量比較集中;華南、西南、青藏高原也處於來自印度洋和我國南海的西南季風雨季中;而長江中下游地區則一般為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，常常出現的伏旱對農業生產影響很大，及早蓄水防旱顯得十分重要。農諺說：“伏天的雨，鍋里的米”，這時出現的雷雨，熱帶風暴或颱風帶來的降水雖對水稻等作物生長十分有利，但有時也會給棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影響。

也有的年份，小暑前後北方冷空氣勢力仍較強，在長江中下游地區與南方暖空氣勢均力敵，出現鋒面雷雨。“小暑一聲雷，倒轉做黃梅”，小暑時節的雷雨常是“倒黃梅”的天氣信息，預兆雨帶還會在長江中下游維持一段時間。

綠樹濃蔭，時至小暑。南方地區小暑時平均氣溫為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區，可開始出現日平均氣溫高於30℃、日最高氣溫高於35 ℃的集中時段，這對雜交水稻抽穗揚花不利。除了事先在作布局上應該充分考慮這個因素外，已經栽插的要採取相應的補救措施。在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當於華南初春時節景象。

小暑前後，華南西部進入暴雨最多季節，常年7、8兩月的暴雨日數可占全年的75%以上，一般為3天左右。在地勢起伏較大的地方，常有山洪暴發，甚至引起土石流。但在華南東部，小暑以後因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進入伏旱期。我國南方大部分地區這一東旱西澇的氣候特點，與農業豐歉關係很大，必須及早分別採取抗旱、防洪措施，儘量減輕危害。

小暑前後，我國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象，常與大風、暴雨相伴出現，有時還有冰雹，容易造成災害，亦須注意預防。

前後節氣

立夏→小滿→芒種→夏至→小暑→大暑

夏至

夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月21日或22日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的白晝達最長，且越往北越長。

大暑

大暑，二十四節氣之一。在每年的7月23日或24日，太陽到達黃經120°。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”這時正值“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防台和田間管理等任務很重。民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

小暑農事

節到小暑進伏天，天變無常雨連綿，有的年份雨稀少，高溫低濕呈伏旱。|

農作物

立足抗災奪豐收，防澇抗旱兩打算。

夏播作物間定苗，追肥治蟲狠鋤田。

春苗中耕帶培土，防治病蟲嚴把關。

棉花進入花鈴期，修治追耪酌情灌。

預防中暑和中毒，掌握兩早和兩晚，

毛巾肥皂隨身帶，長褲長褂身上穿。

空閒地上種蔬菜，頭伏蘿蔔不容緩。

林業

雨季造林好時機，精細認真管果園，

冬修榆樹夏修桑，修整白楊於伏天。

村村戶戶漚綠肥，肥堆如山麥增產。

牧業

割曬青草好時機，牲口冬季之“美餐”。

伏天牲口保好膘，秋天種麥不為難。

漁業

魚長“三伏”豬三秋，增餌防病是關鍵。

小暑農諺 第一組

諺語：

小暑小禾黃

小暑吃芒果

小暑溫暾大暑熱

小暑過，一日熱三分

小暑南風，大暑旱

小暑打雷，大暑破圩

小暑驚東風，大暑驚紅霞

六月初一，一雷壓九台，無雷便是台

大暑小暑，有米懶煮

天旱防備雨澇，雨澇防備天旱。

既抗旱，又防澇，旱澇豐收兩牢靠。

睡了一覺，由旱變澇。

小暑大暑，灌死老鼠。

六月年景如翻餅。

年年防澇，月月防盜。

防汛工作早張羅，水到不致荒手腳。

事先不挖溝，暴雨無處流。

暴雨下滿灣，衝垮堤和堰。

雨前不疏溝，大雨溝外流。

溝水外漫，淹了農田。

預先不清淤，水到來不及。

河道淤淺，水來外漫。

溝旁沒有樹，水到堤難護。

千里之堤，潰於蟻穴。

人怕引誘，塘怕滲漏。

河堤再堅硬，老鼠能挖洞。

河道決口似瀑布，千人萬人難擋住。

伏天熱得狠，豐收才有準。

第二組

小暑熱得透，大暑涼颼颼。

農夫莫忘晝夜觀天，陰晴風雨，積累經驗。

淋了伏王，一天一場。

淋了伏頭旱伏尾。

東南風，雨太公。

東南風上不來，上來漫鍋台。

夜起東南風，下雨就不輕。

六月東風當時雨，好似親娘叫閨女。

東風急溜溜，難過五更頭。

東風颳得急，就要披蓑衣。

雨過東風急，還得披蓑衣。

東風不倒，雨下不小。

風急雲越急，越急越有雨。

旱了東風不下雨，澇了東風不晴天。

常刮南風忽轉北，風雨齊來到不黑。

常刮北風忽轉南，當夜就是陰雨天。

伏里頂風烏雲集，頃刻之間下大雨。

六月好下隔道雨，六月好下牛背雨。

雲往東，一場空;雲往西，淋死雞;雲往南，水漂船;雲往北，瓦碴曬成灰。

雲彩往東一陣風，雲彩往西雨淒淒，雲彩往南雨連連，雲彩往北一陣黑。

不怕雲彩順風流，就怕雲彩亂碰頭。

亂雲天頂絞，風雨就來到。

雲彩亂絞頭，下得沒了牛。

午後西北黑雲生，往往下雨還颳風。

雲從西北起，狂風連急雨。

雲從東南上，下雨不過晌。

早看東南，晚看西北。

厚雲連成片，當時把雨見。

雲彩接太陽，大雨下三場。

烏雲接駕，不陰就下。

黑雲接了駕，就要把雨下。

雲來接，龍王不得歇。

雲彩接太陽，明天下一場。

雲彩接老爺兒(太陽)，有今兒沒有明兒。

早燒雨，晚燒晴，烏雲接日等不到明。

早晨燒，晚上澆。

早晨下雨一天晴。

黑雲接得低，有雨在夜裡;黑雲接得高，有雨在明朝。

日落雲里走，有雨半夜後。

午後雲上日，有雨在當時。

午後雲遮，夜雨滂沱。

午後有雲不上日，有雨就得二三日。

掃帚雲，淋死人。

天上起了炮台雲，不過三日雨淋淋。

雲似炮台形，沒雨定有風。

日出雲如山，午後地不乾。

早有破絮雲，午後雷雨淋。

早晨遇雲，不雨也陰。

南風暖，北風寒，東風濕，西風乾。

東風雲過去，雨下不多時。

第三組

烏雲往東，有雨稀鬆。

西北風是開天的鑰匙。

傍晚西北風，半夜天就晴。

早上浮雲走，明日曬死狗。

北風上了東，越刮越稀鬆。

早晨天無雲，儘管遠處巡。

雲隨風雨疾，風雨霎時息。

天上有雲絲，晴天便可知。

火燒雲，曬死人。

傍晚火燒雲，明日曬死人。

日落西邊明，明天天準晴。

老爺兒(太陽)倒吊明天晴。

天上鯉魚斑，曬禾不用翻。

瓦塊雲，曬死人。

早晨薄薄雲，中午曬死人。

太陽倒照，曬得貓叫。

日頭送了山，預備洗衣衫。

沉雷主連陰。

雷轟天邊，大雨連天。

雷聲繞圈轉，有雨不久遠。

不怕炸雷響破天，就怕悶雷擠磨眼。

西北黑雲生，雲雷必震聲。

上晝雷，下晝雨，下晝雷，三日雨。

一夜起雷三日雨。

當頭雷無雨，悶雷雨淒淒。

先動雷聲無大雨，後動雷聲雨淒淒。

久雨不見晴，一聲霹靂鳴，陰雨即轉晴。

雷轟天頂，雖雨不猛。

當頭雷無雨。

乾打雷，不下雨。

早雷當日晴。

閃光西北天，大雨下連連。

立閃風雨急，橫閃雨來遲。

東閃晴，西閃雨，南閃霧露北閃水。

閃光強轉弱，有雨來不到。

朝虹雨，夕虹晴。

對日虹，不到明。

東虹呼雷西虹雨，南虹過去行雷雨，北虹就要乾河底。

東虹轆轤西虹雨，南虹出來下澇雨。

東虹轆轤西虹雨，南虹出來摸鯰魚。

虹吃雨，下一指;雨吃虹，下一丈。

早霞紅丟丟，晌午雨溜溜;晚霞紅丟丟，明天好日頭。

早上放霞，等水燒茶;晚上放霞，乾死青蛙。

早霞備雨具，晚霞行千里。

早霞不出門，晚霞行千里。

霧露不收，細雨淋丘。

早晚霧不散，有雨不過天。

三日霧蒙，非雨即風。

三日霧，起東風，若無西風雨不空。

早晨地罩霧，儘管洗衣服。

早晨有霧，儘管曬褲。

第四組

早晨霧濃一日晴。

早晨下雨一天晴，晚上下雨到天明。

十霧九晴，不晴溝滿壕平。

久晴霧陰，久陰霧晴。

久雨大霧晴，久旱大霧雨。

朝霧消，曬衣帽;朝霧延，陰雨天。

春霧雨，夏霧熱，秋霧涼風，冬霧雪。

平時無露突然增，近日就要雨星星。

夜晚露水狂，明日好太陽。

露水越大，天氣越好。

陰天夜無露。

大風夜無露，陰天夜無霜。

日暈雨，月暈風。

日暈三更雨，月暈一天風。

日出胭脂紅，無雨便是風。

日落有暈下滿盆。

暈圈到中午，風雨都解除。

日暈藍、紅、綠，很快就有雨。

太陽披蓑衣，明天雨淒淒。

大暈風伯急，小暈雨師忙。

月亮被圈套，定有大風到。

圈兒套月亮，大風滿天揚。

月亮生毛，大雨滔滔。

星星眨眼，大雨不遠。

星星擠眼，大風臨前。

久雨見星光，來日雨更狂。

北斗星打閃，隔雨不多遠。

星星紅藍，近日雨灌。

星星稀，披蓑衣;星星密，曬脫皮。

日若當午見，三天不見面。

露一露，下個夠。

亮一亮，下一丈。

晃一晃，下三晌。

太陽回頭笑，等不到雞叫。

夜晴無好天，等不到雞叫喚。

夜晴無好天，明朝依舊雨綿綿。

先下蒙蒙無大雨，後下蒙蒙不晴天。

雨點落下一個泡，還有大雨要來到。

雨點落下一個錐，天明下到大天黑。

雨點像個釘，明天也不停。

六月六，看谷秀。

谷秀三場雨，遍地都是米。

谷打苞，水滿腰。

拖泥秀谷。

拖泥帶水看秀谷。

谷是泥里秀穗，麥是火里生金。

麥花要晴，稻花要雨。

麥是火里生金，稻是泥中結子。

穀子長得乖，無水不懷胎。

伏里無雨，囤里無米。

第五組

卡脖旱，少乾飯。

六月稻，大水泡。

伏里雨多，稻里米多， 伏里無雨，谷里無米。

三伏不受旱，一畝增一石。

天旱的芝麻，雨淋的北瓜。

天旱香瓜甜，棗子結得圓。

澇梨旱棗。

入伏不種黍和豆。

見暑不種黍。

伏里種豆，收成不厚。

種豆入伏，押寶有無。

暑伏不種薯，種薯不結薯。

小暑不栽薯，栽薯白受苦。

小暑種芝麻，當頭一枝花。

過了小暑，不種玉蜀黍(玉米)。

麥不見伏，伏不見麥。

頭伏蘿蔔二伏菜，三伏有雨種蕎麥。

頭伏蘿蔔，二伏白菜。

蘿蔔是根，耕地要深。

入了伏，手不離鋤。

谷鋤七遍谷無糠，稻耥三遍谷滿倉。

稻耥三遍串串滿，豆鋤三遍粒粒圓。

豆鋤三遍莢成串。

豆鋤三遍粒兒圓。

一遍扁，二遍圓，三遍四遍天鵝蛋。

棉花入了伏，三天兩頭鋤。

早看東南黑，午前雨勢急

有錢難買五月旱，六月連雨吃飽飯

魚鱗天，不雨也風顛

天上勾勾雲，地上雨淋淋

日暖夜寒，東海也乾

小暑養生 養生原由

小暑是二十四節氣的第11個節氣，也是人體陽氣最旺盛的時候，“春夏養陽”。所以人們在工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。

“熱在三伏”，此時正是進入伏天的開始。“伏”即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內的各種毒素。

天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或鹹，非常適合此節氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負擔，嚴重的會造成腹瀉。

民間還有：“冬不坐石，夏不坐木。”的說法。暑過後，氣溫高、濕度大。久置露天裡的木料，如椅凳等，經過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是乾的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，在上面坐久了，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。

炒綠豆芽

[配料] 新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味素適量。

[做法] 豆芽洗淨水淋乾，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味素，裝盤即可。

[功效] 清熱解毒，療瘡瘍。

素炒豆皮

[配料] 豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味素各適量。

[做法] 豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味素，淋上香油攪勻起鍋。

[功效] 補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

蠶豆燉牛肉

[配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味素、香油適量。

[做法] 牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨 　　燉至肉、豆熟透，加味素、香油，出鍋即可。

[功效] 健脾利濕，補虛強體。

西瓜番茄汁

[配料] 西瓜半個，番茄3個大小適中。

[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。

[功效] 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

綠豆米粥

熬制米粥時加綠豆適量，有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。

小暑養身

小暑為每年7月中旬前後，今年為7月7日始，至22日結束。其反映暑熱程度，暑即炎熱，小暑雖不是一年中最炎熱的季節，但緊接著就是一年中最熱的季節大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。小暑正是民間繁忙的時候，種植蔬菜，備足過冬;此時我國大部分地區也都在忙於夏秋作物的田間管理。炎熱的氣候，由於出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對身體的養護。

心靜

時當小暑之季，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，在自我養護和鍛鍊時，應按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛，以符合“春夏養陽”之原則。《靈樞·百病始生》曰：“喜怒不節則傷髒。”這是因為人體的情志活動與內臟有密切關係，有一定規律。不同的情志刺激可傷及不同的臟腑，產生不同的病理變化。中醫養生主張一個“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處，如喜過則傷心，心傷則心跳神盪，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。心為五臟六腑之大主，一切生命活動都是五臟功能的集中表現，而這一切又以心為主宰，有“心動則五臟六腑皆搖”之說，然而，心神受損又必涉及其他臟腑。在情志方面，喜為心之志，這“喜”是在不過的情況下舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩。故夏季養生重點突出“心靜”，心靜自然涼。

小暑飲食

暑季是消化道疾病多發季節，在飲食調養上要改變飲食不節、飲食不潔、飲食偏嗜的不良習慣。飲食應以適量、清淡且富有營養為宜。推薦飲食如下：

炒鱔片俗話說，小暑黃鱔賽人參，以小暑前後一個月產的鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。用素油炒鱔片加大蒜方法簡便，老少鹹宜。

蜜汁藕民間有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。

另外，小暑時應多吃炒綠豆芽，它有清熱解毒的功效;素炒豆皮，具有補虛止汗的功效;蠶豆燉牛肉，具有健脾利濕、補虛強體的功效;西瓜番茄汁，具有清熱生津止渴的功效。還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚、海帶等，對身體都有益處。

藥茶

天氣炎熱對人體的影響非常大，為此要做好防暑降溫。推薦防暑茶：

綠豆酸梅茶綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。有清涼解毒、生津止渴的作用。

消暑解毒茶銀花、連翹、鮮竹葉各10克，煎水代茶。具有清熱解毒功效。

消暑祛濕茶　金銀花、綠豆衣各10克，薄荷6克，煎水代茶，具有消暑利濕生津之功效。

清心解暑茶取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克，煎水代茶涼飲，有解暑、健脾胃、助消化之功效。

民間傳說與習俗 小暑傳說

“六月六”相傳這是龍宮曬龍袍的日子。因為這一天，差不多是在小暑的前夕，為一年中氣溫最高，日照時間最長，陽關輻射最強的日子，所以家家戶戶多會不約而同的選擇這一天“曬伏”，就是把存放在箱櫃裡的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。

民間說“六月六”百索子撂上屋。“相傳傳天上的牛郎星和織女星被銀河分割在兩岸，一年中只有”七月初七”這一天可以相會。但在他們中間卻橫阻著一條銀河，又沒有渡船，怎么辦呢?所以六月六這一天，天下的兒童多要將端午節戴在手上的“百索子”撂上屋讓喜鵲銜去，在銀河上架起一座象彩虹一樣美麗的橋，以便牛郎和織女相會。

相傳這一天是“小白龍”回家的日子。因為“小白龍”犯了天條，被龍王父親囚禁在很遠的一個小島上，失去了行動自由。唯有六月六這一天，龍王恩準其回家探母。“小白龍”由於探母心切，所以一路上晝夜兼程，帶來了驚雷閃電，狂風暴雨。

伏日，古人說：伏是“隱伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，遠在先秦已見著錄。古書上說，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。炎帝傳說是太陽神，祝融則是炎帝玄孫火神。傳說炎帝叫太陽發出足夠的光和熱，使五穀孕育生長，從此人類不愁衣食。人們感謝他的功德，便在最熱的時候紀念他。因此就有了“伏日祭祀”的傳說。《小暑六月節》倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔。鷹鸇新習學，蟋蟀莫相催。

小暑習俗

六月初六日為“天貺節”。據史書記載，此節始於宋代哲宗元符四年。“貺”即“賜”，即天賜之節。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒麵”之因，故稱天貺節。 　　頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。

頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃麵習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這裡的湯餅就是熱湯麵。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。

伏天還可吃過水麵炒麵所謂炒麵是用鍋將麵粉炒乾炒熟，然後用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之唐代醫學家蘇恭說，炒麵可解煩熱，止泄。

另外山東臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

小暑時節是台灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產期台灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。

所謂小暑吃芒果代表這個時節是芒果的成熟盛產期台南縣白河鎮的蓮田盛產蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮每年都會舉辦蓮花節。