Mini蕾夢手作檸檬塔
迷你蕾夢手作檸檬塔是一款精緻的甜點，以其小巧的外形和酸甜的口感深受喜愛。這款甜點通常以酥脆的塔皮為基底，內餡則是由新鮮檸檬汁、雞蛋、糖和奶油製成的檸檬凝乳，口感滑順且帶有濃郁的檸檬香氣。製作過程中，檸檬凝乳的酸甜度可以根據個人口味進行調整，使其更加符合個人喜好。
迷你蕾夢手作檸檬塔的製作步驟包括以下幾個關鍵環節：
- 塔皮製作：將麵粉、奶油、糖和少許鹽混合，揉成麵團後冷藏，再擀平並壓入迷你塔模中，烤至金黃酥脆。
- 檸檬凝乳製作：將檸檬汁、檸檬皮屑、糖和雞蛋混合加熱，攪拌至濃稠，最後加入奶油使其更加滑順。
- 組合與裝飾：將檸檬凝乳填入烤好的塔皮中，冷卻後可撒上糖粉或點綴新鮮水果，增添視覺與味覺的層次感。
這款甜點適合搭配一杯熱茶或咖啡，作為下午茶或餐後甜點，既清爽又不膩口。無論是家庭聚會還是節慶場合，迷你蕾夢手作檸檬塔都能為餐桌增添一份精緻與甜蜜。