5月1日的星座是金牛座。金牛座的日期範圍是4月20日至5月20日，因此5月1日出生的人屬於這個星座。金牛座的人通常以穩重、務實、耐心和堅持著稱，他們重視安全感和物質享受，同時也有很強的藝術天賦和審美能力。