1981年1月20日出生的人屬於摩羯座。摩羯座的日期範圍是從12月22日到1月19日，因此1月20日已經進入水瓶座的日期範圍。水瓶座的日期是從1月20日到2月18日。所以，1981年1月20日出生的人是水瓶座。