高麗菜煎餅夢幻廚房

高麗菜煎餅是一道簡單又美味的家常料理，結合了蔬菜的清脆與麵糊的香脆口感，非常適合當作早餐或點心。以下是夢幻廚房版的高麗菜煎餅的製作步驟：

材料：

• 高麗菜 200克
• 紅蘿蔔 50克
• 雞蛋 1顆
• 中筋麵粉 100克
• 水 100毫升
• 青蔥 2根
• 鹽 1/2茶匙
• 白鬍椒粉 少許
• 香油 1茶匙
• 食用油 適量（煎餅用）

步驟：

1. 準備食材：

   • 高麗菜洗淨後切絲，紅蘿蔔刨成細絲，青蔥切末備用。

2. 調製麵糊：

   • 將中筋麵粉、雞蛋、水、鹽、白鬍椒粉和香油放入大碗中，攪拌均勻成麵糊。

3. 加入蔬菜：

   • 將高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥末加入麵糊中，輕輕拌勻，讓蔬菜均勻裹上麵糊。

4. 煎製煎餅：

   • 平底鍋加熱，倒入適量食用油，待油熱後，用湯匙舀取適量麵糊放入鍋中，攤平成圓形。
   • 中小火煎至一面金黃後翻面，繼續煎至另一面也呈現金黃色。

5. 完成：

   • 煎好的高麗菜煎餅取出，瀝乾多餘油脂，切成小塊即可享用。

小貼士：

• 可根據個人口味加入蝦仁、培根或起司增添風味。
• 搭配醬油膏、辣椒醬或蒜蓉醬食用，風味更佳。

這道高麗菜煎餅外酥內軟，蔬菜的鮮甜與麵糊的香氣完美融合，簡單易做卻充滿幸福感，絕對是夢幻廚房中的必備料理！