電鍋煮豆漿夢幻廚房

電鍋煮豆漿是一種簡單又方便的方法，尤其適合家中沒有豆漿機的人。以下是使用電鍋煮豆漿的步驟：

材料：

• 黃豆 200 克
• 水 1500 毫升

步驟：

1. 浸泡黃豆： 將黃豆洗淨後，放入大碗中，加入足夠的水浸泡約 8 小時或過夜，直到黃豆膨脹變軟。
2. 磨豆漿： 將浸泡好的黃豆與水（約 1000 毫升）一起放入果汁機或食物調理機中攪打，直到成為細膩的豆漿漿液。
3. 過濾豆漿： 使用豆漿布或細網篩將豆漿漿液過濾，分離豆渣和豆漿。豆渣可以留下來做其他料理，如豆渣餅。
4. 煮豆漿： 將過濾後的豆漿倒入電鍋內鍋中，加入剩餘的水（約 500 毫升），攪拌均勻。外鍋加入 1.5 杯水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開始煮豆漿。
5. 注意煮沸： 當電鍋跳起後，打開鍋蓋，用勺子攪拌豆漿，確認是否完全煮沸。如果尚未煮沸，可以再按一次煮飯鍵，直到豆漿沸騰為止。
6. 調味（可選）： 煮好的豆漿可以根據個人口味加入糖或鹽調味，攪拌均勻後即可享用。

小貼士：

• 煮豆漿時要注意火候，避免溢鍋。可以在電鍋蓋上留一條小縫，讓蒸汽排出。
• 豆漿煮沸後建議再煮 5-10 分鐘，確保完全熟透，避免生豆味。

這樣煮出來的豆漿濃郁香醇，搭配油條或饅頭，就是一份完美的早餐！