陶庵夢憶乳酪
《陶庵夢憶》是明末清初文學家張岱所著的一部散文集，其中記載了作者對往昔生活的追憶與感慨。書中有一篇名為《乳酪》的文章，描述了張岱對乳酪的獨特情感與記憶。
張岱在文中提到，乳酪是他童年時極為喜愛的食物之一。他回憶道，小時候家中的乳酪製作精細，口感細膩，香氣撲鼻，令人回味無窮。每當品嘗乳酪時，總能感受到一種獨特的滿足與愉悅。然而，隨著歲月的流逝，張岱發現乳酪的味道似乎也發生了變化，不再如從前那般美味。這種變化不僅源於乳酪本身，更與他個人的經歷與心境息息相關。
張岱通過對乳酪的描寫，表達了對往昔生活的懷念與感慨。乳酪不僅是一種食物，更是他記憶中的一部分，承載著他對童年時光的無限眷戀。同時，他也藉此抒發了對人生無常、時光易逝的深刻感悟。
《乳酪》一文雖篇幅不長，卻以細膩的筆觸展現了張岱對生活的獨特觀察與感悟，成為《陶庵夢憶》中一篇極具代表性的作品。