超濃爆漿夢幻甜點

超濃爆漿夢幻甜點：熔岩朱古力蛋糕

材料：

• 黑朱古力：150 克
• 無鹽奶油：100 克
• 細砂糖：60 克
• 雞蛋：2 顆
• 蛋黃：1 顆
• 低筋麵粉：40 克
• 可可粉：10 克
• 香草精：少許
• 鹽：少許

步驟：

1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至 200°C。
2. 融化朱古力與奶油：將黑朱古力與無鹽奶油放入耐熱碗中，隔水加熱至完全融化，攪拌均勻。
3. 混合糖與蛋：在另一個碗中，將細砂糖、雞蛋和蛋黃混合，用打蛋器打至顏色變淺且略微蓬鬆。
4. 結合朱古力與蛋糊：將融化的朱古力奶油混合物倒入蛋糊中，輕輕攪拌均勻。
5. 加入乾料：將低筋麵粉、可可粉、香草精和鹽混合過篩，加入朱古力蛋糊中，輕輕拌勻至無乾粉。
6. 倒入模具：將麵糊倒入已塗抹奶油並撒上少許可可粉的模具中，約八分滿。
7. 烘烤：放入預熱好的烤箱中，烘烤 10-12 分鐘，直到蛋糕邊緣凝固但中心仍略微晃動。
8. 冷卻與脫模：取出蛋糕，在模具中冷卻 1-2 分鐘，然後小心脫模。
9. 享用：趁熱食用，搭配香草冰淇淋或鮮奶油，享受濃郁的熔岩朱古力流出的美妙滋味。

小貼士：

• 使用高品質的黑朱古力，可可含量至少 70%，以確保濃郁的朱古力風味。
• 烘烤時間是關鍵，過度烘烤會導致蛋糕中心凝固，失去熔岩效果。
• 可以根據個人喜好調整糖的用量。
• 剩餘的蛋糕可以冷藏保存，食用前用微波爐加熱 10-15 秒即可恢復熔岩效果。

這款超濃爆漿夢幻甜點，絕對能滿足朱古力愛好者的味蕾，帶來極致的甜蜜享受！