蘇丹夢蛋糕

蘇丹夢蛋糕是一款源自馬來西亞的經典甜點，以其濃郁的口感和獨特的製作工藝而聞名。這款蛋糕的主要特點是使用了大量的雞蛋和黃油，搭配上椰漿和香蘭葉（Pandan）的香氣，使得蛋糕散發出獨特的東南亞風味。

製作蘇丹夢蛋糕的關鍵在於其鬆軟的質地和豐富的層次感。首先，將蛋黃和蛋白分開打發，蛋白打發至硬性發泡，蛋黃則與糖、黃油、椰漿和香蘭葉汁混合均勻。接著，將蛋白霜與蛋黃糊輕輕拌勻，再加入過篩的麵粉，確保蛋糕糊的細膩與蓬鬆。最後，將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱的烤箱中烘烤至金黃色。

蘇丹夢蛋糕的口感柔軟綿密，入口即化，椰漿和香蘭葉的香氣在口中縈繞，帶來一種獨特的香甜與清新。這款蛋糕不僅適合作為下午茶的點心，也是節日慶典中的熱門甜品。

如果你喜歡東南亞風味的甜點，蘇丹夢蛋糕絕對值得一試。無論是自己動手製作，還是在甜品店購買，都能體驗到這款蛋糕的獨特魅力。