茄鯗紅樓夢

《紅樓夢》是中國古典文學四大名著之一,由清代作家曹雪芹所著。小說以賈、史、王、薛四大家族的興衰為背景,描繪了封建社會的種種矛盾和衝突,以及人性的複雜與悲劇。其中,「茄鯗」這一情節出現在小說的第四十回,描寫了賈母設宴款待劉姥姥的情景。

在這一回中,賈母為了款待劉姥姥,特意準備了許多珍饈美味,其中就包括了一道名為「茄鯗」的菜餚。這道菜的製作過程非常繁瑣,需要將茄子去皮切塊,用雞油炸至金黃,再用雞肉、香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐乾、各色乾果子等食材與茄子一起煨煮,最後用雞湯收汁,撒上香油。這道菜不僅色香味俱佳,還體現了賈府對劉姥姥的重視。

「茄鯗」這一情節不僅展示了賈府的奢華生活,還通過劉姥姥的視角,揭示了貴族與平民之間的巨大差距。劉姥姥作為一個鄉下老嫗,對這些珍饈美味感到新奇和驚嘆,而賈府中人則習以為常。這種對比不僅增添了小說的趣味性,也深化了對封建社會等級制度的批判。

總的來說,「茄鯗」這一情節在《紅樓夢》中不僅是一個美食的描寫,更是對封建社會中階級差異的深刻揭示,具有重要的象徵意義。

周公解夢大全查詢

相關解夢:

{ "vars": { "account": "UA-78075135-2" }, "triggers": { "trackPageview": { "on": "visible", "request": "pageview" } }}