童夢蛋糕做法

童夢蛋糕是一種色彩繽紛、造型可愛的蛋糕，通常以童話或夢幻為主題，適合兒童派對或節日慶祝。以下是童夢蛋糕的基本做法：

材料：

• 蛋糕體：

  • 低筋麵粉 200克
  • 雞蛋 4個
  • 細砂糖 150克
  • 牛奶 50毫升
  • 無鹽黃油 50克
  • 泡打粉 5克
  • 香草精 少許

• 奶油霜：

  • 無鹽黃油 200克
  • 糖粉 400克
  • 牛奶 50毫升
  • 香草精 少許
  • 食用色素（多種顏色）

• 裝飾：

  • 彩色糖珠
  • 朱古力豆
  • 水果（如草莓、藍莓）
  • 翻糖（可選）

步驟：

1. 製作蛋糕體：

1. 將雞蛋打入大碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺、體積膨脹。
2. 加入牛奶和融化的黃油，攪拌均勻。
3. 篩入低筋麵粉和泡打粉，輕輕翻拌至無乾粉狀態。
4. 加入香草精，拌勻。
5. 將麵糊倒入已鋪好油紙的蛋糕模具中，放入預熱至180℃的烤箱，烤約25-30分鐘，用牙籤插入蛋糕中心，取出時牙籤乾淨即可。
6. 烤好後取出，倒扣晾涼，脫模後切分成兩層備用。

2. 製作奶油霜：

1. 將軟化的無鹽黃油用電動打蛋器打發至蓬鬆。
2. 分次加入糖粉，繼續打發至順滑。
3. 加入牛奶和香草精，攪拌均勻。
4. 將奶油霜分成幾份，分別加入不同顏色的食用色素，調成多種顏色備用。

3. 組裝蛋糕：

1. 在第一層蛋糕上均勻塗抹一層奶油霜，蓋上第二層蛋糕。
2. 用奶油霜將整個蛋糕表面抹平，作為底色。
3. 使用裱花袋和不同顏色的奶油霜，在蛋糕表面擠出花朵、星星、雲朵等圖案，營造夢幻效果。
4. 用彩色糖珠、朱古力豆、水果等裝飾蛋糕表面，增添童趣。

4. 完成：

1. 將蛋糕放入冰櫃冷藏1小時，使奶油霜定型。
2. 取出後即可切塊享用。

小貼士：

• 可以根據喜好調整蛋糕的顏色和裝飾。
• 翻糖可以用來製作更複雜的造型，如卡通人物或動物。
• 蛋糕體可以換成朱古力味、抹茶味等，增加風味。

童夢蛋糕的製作過程充滿樂趣，適合與孩子一起動手完成，享受親子烘焙時光！