白夢白食譜

白夢白食譜是一種以清淡、健康為主的飲食理念，強調食材的天然與簡單烹飪方式。以下是一個符合白夢白食譜理念的簡單菜譜示例：

白夢白清蒸鱸魚

材料：

• 新鮮鱸魚1條（約500克）
• 薑片3-4片
• 蔥2根
• 生抽1湯匙
• 白鬍椒粉少許
• 鹽適量
• 清水適量

做法：

1. 鱸魚清洗乾淨，去鱗去內臟，用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在魚身兩側劃幾道淺口，便於入味。
3. 將薑片和蔥段塞入魚肚中，撒上少許鹽和白鬍椒粉。
4. 將魚放入蒸盤中，加入適量清水。
5. 水開後，將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸約8-10分鐘（視魚的大小調整時間）。
6. 蒸好後，取出魚，倒掉蒸盤中的水。
7. 在魚身上淋上生抽，撒上切好的蔥絲。
8. 另起鍋熱油，油熱後淋在魚身上，激發出蔥香。

小貼士：

• 蒸魚時，水開後放入魚，可以保持魚的鮮嫩。
• 淋油時，油溫不宜過高，以免破壞蔥的香味。

這道白夢白清蒸鱸魚，以其清淡的口感和簡單的烹飪方式，充分體現了白夢白食譜的健康理念。