白夢卜魚鬆
白夢卜魚鬆是一道融合了白蘿蔔與魚鬆的創意料理，結合了清爽與鮮香的風味。白蘿蔔的甘甜與魚鬆的鹹香相得益彰，既能作為配菜，也能當作主菜的一部分。以下是簡單的製作方法：
材料：
- 白蘿蔔：1根（約300克）
- 魚鬆：50克
- 蒜末：1茶匙
- 薑末：1茶匙
- 青蔥：適量（切碎）
- 醬油：1湯匙
- 痲油：少許
- 白鬍椒粉：少許
- 鹽：適量
步驟：
- 白蘿蔔去皮後切成細絲或薄片，用鹽稍微醃製10分鐘，擠出多餘水分備用。
- 熱鍋後加入少許痲油，放入蒜末和薑末爆香。
- 加入白蘿蔔絲翻炒，炒至蘿蔔變軟並吸收香味。
- 加入魚鬆拌炒均勻，再加入醬油調味，撒上少許白鬍椒粉。
- 最後撒上青蔥碎，翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
- 魚鬆的選擇可根據個人喜好，如鮭魚鬆、鱈魚鬆等。
- 如果喜歡口感更清爽，可以將白蘿蔔絲焯水後再炒。
- 這道菜適合搭配米飯或作為便當菜色。
這道菜簡單易做，既能保留白蘿蔔的清甜，又能增添魚鬆的濃郁風味，是家常料理中的一道亮點。