板橋法式甜點師的夢工廠

板橋法式甜點師的夢工廠

在板橋的巷弄間，藏著一間充滿香氣的法式甜點夢工廠。這裡沒有華麗的裝潢，卻有著最純粹的烘焙熱情。

每天清晨，當第一縷陽光灑進廚房，甜點師阿傑便開始了他一天的創作。他熟練地打發著蛋白，將杏仁粉篩入麵糊，空氣中瀰漫著杏仁的香氣。烤箱裡，馬卡龍漸漸膨脹，裙邊完美綻放，就像一件件精緻的藝術品。

阿傑的法式甜點，不僅追求外表的精緻，更注重口感的層次。他堅持使用最好的原料，從法國進口的奶油、比利時的朱古力、日本的麵粉，每一口都能品嘗到他對品質的執著。

除了經典的馬卡龍、可麗露、千層酥，阿傑也喜歡將台灣在地食材融入法式甜點中。他用屏東的芒果、台南的鳳梨、大湖的草莓，創作出獨一無二的法式甜點，讓顧客在品嘗美味的同時，也能感受到台灣的風土人情。

阿傑的夢工廠，不僅是製作甜點的地方，更是分享幸福的所在。他經常舉辦甜點課程，教大家製作簡單的法式甜點，讓更多人感受到烘焙的樂趣。

下次來到板橋，不妨循著香氣，走進這間法式甜點夢工廠，品嘗阿傑用心製作的甜點，感受他對烘焙的熱愛與堅持。