星座蕃茄麵食譜

星座番茄麵食譜

這道星座番茄面是一道簡單又美味的家常菜，結合了番茄的酸甜和麵條的筋道，適合任何星座的朋友享用。以下是詳細的製作步驟：

材料：

• 意大利麵或中式麵條：200克
• 番茄：2個（切塊）
• 洋蔥：半個（切丁）
• 大蒜：2瓣（切碎）
• 橄欖油：2湯匙
• 番茄醬：2湯匙
• 鹽：適量
• 黑胡椒：適量
• 糖：1茶匙（可選，中和番茄酸味）
• 新鮮羅勒或歐芹：少許（裝飾用）
• 帕瑪森芝士：適量（可選）

步驟：

1. 煮麵條：
   在鍋中加入足量水，煮沸後加入少許鹽和幾滴橄欖油，放入麵條煮至8分熟（根據包裝上的時間）。撈出瀝乾備用。

2. 準備番茄醬汁：
   熱鍋中倒入橄欖油，加入洋蔥丁和大蒜碎，用中火炒至洋蔥變透明。
   加入番茄塊翻炒，待番茄變軟後加入番茄醬、鹽、黑胡椒和糖，攪拌均勻。
   轉小火燉煮5分鐘，讓醬汁更濃郁。

3. 混合麵條與醬汁：
   將煮好的麵條倒入番茄醬汁中，翻拌均勻，讓麵條充分吸收醬汁的味道。
   繼續煮1-2分鐘，確保麵條完全熟透。

4. 裝盤與裝飾：
   將麵條盛入盤中，撒上新鮮羅勒或歐芹，再根據個人喜好撒上帕瑪森芝士。

5. 享用：
   這道星座番茄面酸甜可口，適合搭配一杯清爽的白葡萄酒或果汁，盡情享受美味吧！

小貼士：

• 可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如青椒、蘑菇或菠菜。
• 喜歡辣味的朋友可以加入少許辣椒粉或辣椒醬。
• 如果時間緊張，可以用現成的意大利麵醬代替自制番茄醬汁。

這道星座番茄面簡單易做，適合忙碌的日常生活，也適合與朋友分享。希望你喜歡！