寶可夢7週年紀念的具體開始日期並未公開提及。通常，這類紀念活動會根據遊戲的發行日期或相關重要事件的時間來確定。如果您想了解寶可夢7週年紀念的具體信息，建議您關注寶可夢的官方網站或社交媒體賬號，以獲取最新的活動公告和詳情。