夢鼎軒年菜

夢鼎軒是一家知名的中式餐廳，以其精緻的料理和高品質的服務聞名。每逢農曆新年，夢鼎軒都會推出特別的年菜套餐，結合傳統與創新，為顧客帶來豐盛的年夜飯體驗。以下是夢鼎軒年菜的一些特色與推薦菜色：

1. 富貴迎春拼盤
   這道拼盤通常包含多種冷盤，如煙燻鴨胸、醉雞、海蜇頭等，寓意新年富貴吉祥，是開胃的首選。

2. 鮑魚花菇燴海參
   以高級食材如鮑魚、花菇和海參為主，搭配濃郁的醬汁，象徵財源廣進與長壽健康。

3. 紅燒獅子頭
   這道經典的江浙菜以豬肉製成的大肉丸為主，搭配紅燒醬汁，口感軟嫩多汁，寓意團圓美滿。

4. 清蒸石斑魚
   魚是年夜飯不可或缺的菜色，象徵「年年有餘」。夢鼎軒選用新鮮石斑魚，清蒸後淋上特製醬汁，鮮美可口。

5. 臘味糯米飯
   以臘腸、臘肉和糯米為主要材料，香氣撲鼻，口感豐富，寓意豐衣足食。

6. 甜湯與甜品
   年菜套餐通常會以甜湯或甜品作結，如紅豆沙湯圓或桂花糕，象徵甜甜蜜蜜、圓滿幸福。

夢鼎軒的年菜不僅注重口味，更講究食材的品質與菜色的寓意，適合家庭聚餐或宴請賓客。建議提前預訂，以確保能在新年期間享用到這些美味佳餚。