夢粱錄月餅

《夢粱錄》是南宋吳自牧所著的一部筆記體著作，主要記載了南宋都城臨安（今杭州）的風土人情、社會生活及節令習俗等內容。其中關於月餅的記載，反映了南宋時期中秋節的風俗習慣。

在《夢粱錄》中，月餅作為中秋節的應節食品被提及。南宋時期，月餅已經成為中秋節不可或缺的食品之一。書中描述了當時臨安市民在中秋節期間製作和食用月餅的盛況。月餅的製作工藝已經相當成熟，其形狀多為圓形，象徵團圓，內餡多樣，包括豆沙、棗泥、五仁等。

此外，《夢粱錄》還提到，中秋節期間，臨安的商家會售賣各種應節食品，其中月餅是主要商品之一。市民們不僅在家中製作月餅，還會購買精美的月餅作為禮品贈送親友，表達團圓和祝福之意。

總的來說，《夢粱錄》中關於月餅的記載，不僅反映了南宋時期中秋節的風俗習慣，也為我們了解古代月餅的製作和食用提供了珍貴的歷史資料。