夢時代豬排

夢時代豬排是一道以豬排為主要食材的料理，通常會搭配不同的烹調方式和調味料，呈現出多種風味。這道菜在許多餐廳或家庭料理中都相當受歡迎，以下是製作夢時代豬排的常見步驟：

材料：

• 豬里肌肉排 2片
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量
• 雞蛋 1顆
• 麵粉 適量
• 麵包糠 適量
• 食用油 適量（用於煎炸）

步驟：

1. 準備豬排：將豬里肌肉排用刀背輕輕拍打，使其肉質更鬆軟，並用鹽和黑胡椒均勻醃製約15分鐘。
2. 裹粉：將醃好的豬排依序沾上麵粉、打散的雞蛋液，最後裹上麵包糠，確保均勻覆蓋。
3. 煎炸：在平底鍋中倒入適量食用油，加熱至中高溫。將豬排放入鍋中，兩面煎至金黃酥脆，約每面3-5分鐘，直到內部熟透。
4. 瀝油：將煎好的豬排取出，放在廚房紙巾上吸去多餘油脂。
5. 搭配享用：可以搭配高麗菜絲、白飯、醬汁（如豬排醬或美乃滋）一起食用。

小貼士：

• 如果想要更酥脆的口感，可以將豬排煎至金黃後，再放入預熱180°C的烤箱中烤5分鐘。
• 醬汁可以根據個人喜好選擇，例如日式豬排醬、蜂蜜芥末醬或蒜蓉醬等。

夢時代豬排外酥內嫩，是一道簡單卻美味的料理，適合家庭聚餐或日常用餐。