夢幻甜品士多啤梨露
夢幻甜品士多啤梨露是一款以草莓為主角的甜品，因其色彩鮮艷、口感清新而備受喜愛。製作這款甜品的過程簡單，但成品卻充滿了夢幻般的視覺效果和令人愉悅的味覺體驗。
材料：
- 新鮮草莓 200克
- 牛奶 200毫升
- 淡奶油 100毫升
- 糖 30克
- 吉利丁片 5克
- 香草精 少許
- 草莓果醬 適量
製作步驟：
- 草莓處理：將草莓洗淨，去蒂後切成小塊，留幾顆完整的草莓作為裝飾。
- 製作草莓泥：將切好的草莓放入攪拌機中，加入少許糖，攪打成細膩的草莓泥。
- 吉利丁處理：將吉利丁片放入冷水中泡軟，撈出後擠乾水分備用。
- 加熱牛奶：將牛奶倒入小鍋中，加入剩餘的糖，用小火加熱至糖完全溶解，注意不要煮沸。
- 混合吉利丁：將泡軟的吉利丁片加入溫熱的牛奶中，攪拌至完全溶解。
- 混合草莓泥：將草莓泥倒入牛奶中，攪拌均勻，再加入少許香草精提味。
- 打發淡奶油：將淡奶油打發至六分發，即出現紋路但仍能流動的狀態。
- 混合奶油與草莓牛奶：將打發好的淡奶油輕輕拌入草莓牛奶中，攪拌均勻。
- 裝杯冷藏：將混合好的草莓露倒入杯中，放入冰櫃冷藏至少2小時，直至凝固。
- 裝飾與享用：取出冷藏好的草莓露，頂部可以淋上少許草莓果醬，再放上幾顆完整的草莓作為裝飾，即可享用。
小貼士：
- 如果喜歡更濃郁的草莓味，可以增加草莓的用量。
- 吉利丁片的用量可以根據個人喜好調整，用量多則口感更結實，用量少則口感更柔軟。
- 淡奶油可以替換為椰奶或植物奶，適合素食者或乳糖不耐受者。
夢幻甜品士多啤梨露不僅是一道美味的甜品，更是一場視覺與味覺的雙重盛宴。無論是作為下午茶的點綴，還是晚餐後的甜點，都能為你的餐桌增添一抹亮麗的色彩。