夢幻星谷油果子食譜
夢幻星谷油果子是一款融合了夢幻與星谷元素的創意甜點,以其獨特的外觀和口感深受喜愛。以下是製作這款甜點的食譜:
材料:
- 糯米粉 200克
- 澄粉 50克
- 細砂糖 80克
- 水 150毫升
- 植物油 適量
- 食用色素(藍色、紫色) 少許
- 星形糖珠 適量
- 椰蓉 適量
步驟:
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準備麵團:
- 將糯米粉和澄粉混合在一個大碗中。
- 在另一個小鍋中,將水和細砂糖加熱,攪拌至糖完全溶解。
- 將糖水慢慢倒入粉類混合物中,邊倒邊攪拌,直到形成一個柔軟的麵團。
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調色:
- 將麵團分成兩份,一份加入藍色食用色素,另一份加入紫色食用色素,分別揉勻,直到顏色均勻。
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塑形:
- 取一小塊藍色麵團和一小塊紫色麵團,揉合在一起,形成星形或其他夢幻形狀。
- 在每個油果子的表面輕輕按壓一些星形糖珠,增加星谷的效果。
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蒸製:
- 在蒸鍋中鋪上蒸布或油紙,將塑形好的油果子擺放其上。
- 大火蒸約10分鐘,直到油果子變得透明且熟透。
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上油:
- 蒸好的油果子取出後,趁熱在表面刷上一層薄薄的植物油,防止粘連。
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裝飾:
- 將油果子在椰蓉中滾一圈,使其表面均勻覆蓋椰蓉,增加口感和視覺效果。
提示:
- 油果子的形狀可以根據個人喜好自由發揮,星形、月亮形或其他夢幻形狀都可以嘗試。
- 食用色素的使用量要適中,避免影響口感。
- 蒸製時間根據油果子的大小適當調整,確保熟透但不過度。
這款夢幻星谷油果子不僅外觀迷人,口感也柔軟香甜,適合作為派對甜點或節日禮物,帶給人們視覺與味覺的雙重享受。