夢幻三色吐司

夢幻三色吐司是一款色彩繽紛、口感豐富的創意麵包。其獨特之處在於將三種不同顏色的麵團巧妙地結合在一起，製作出層次分明、視覺效果驚艷的吐司。以下是製作夢幻三色吐司的簡要步驟：

材料準備

• 高筋麵粉：500克
• 牛奶：250毫升
• 細砂糖：50克
• 鹽：5克
• 酵母：6克
• 黃油：50克
• 食用色素：紅色、綠色、黃色（或其他喜歡的顏色）

製作步驟

1. 麵團製作
   將高筋麵粉、牛奶、細砂糖、鹽和酵母混合，揉成光滑的麵團。加入軟化的黃油，繼續揉至麵團能拉出薄膜。將麵團分成三等份。

2. 調色
   將三份麵團分別加入不同顏色的食用色素，揉勻至顏色均勻。可以用紅色、綠色和黃色，或根據個人喜好選擇其他顏色。

3. 發酵
   將三色麵團分別放入碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大（約1小時）。

4. 整形
   將發酵好的麵團分別擀成長方形，疊在一起（顏色順序可隨意搭配）。將疊好的麵團捲起，放入吐司模具中。

5. 二次發酵
   蓋上保鮮膜，再次發酵至模具八分滿（約30分鐘）。

6. 烘烤
   預熱烤箱至180°C，將吐司放入烤箱中層，烤約30-35分鐘，直至表面金黃。

7. 冷卻
   取出吐司，脫模後放在晾網上冷卻，切片即可享用。

小貼士

• 食用色素可以選擇天然色素，如紅曲粉、抹茶粉或南瓜粉，更健康。
• 烘烤時注意觀察上色情況，避免烤焦。

夢幻三色吐司不僅外觀吸睛，口感鬆軟香甜，適合早餐或下午茶。無論是家庭製作還是節日招待，都能帶來滿滿的驚喜！