多啦a夢豆沙餅食譜

多啦A夢豆沙餅是一種受歡迎的甜點，外皮酥脆，內餡甜而不膩。以下是製作多啦A夢豆沙餅的食譜：

材料：

外皮：

• 低筋麵粉 150克
• 無鹽奶油 80克
• 糖粉 40克
• 雞蛋 1個
• 鹽 少許

內餡：

• 紅豆沙 200克

做法：

1. 製作外皮：

   • 將無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器攪拌至顏色變淺且蓬鬆。
   • 加入雞蛋，攪拌均勻。
   • 將低筋麵粉過篩後加入，用刮刀輕輕拌勻成麵團。
   • 將麵團用保鮮膜包好，放入冰櫃冷藏30分鐘。

2. 準備內餡：

   • 將紅豆沙分成每個約15克的小球，備用。

3. 包餡：

   • 將冷藏好的麵團取出，分成每個約20克的小塊。
   • 將小麵團壓平，包入紅豆沙餡，收口捏緊，搓圓後稍微壓扁。

4. 烘烤：

   • 預熱烤箱至180°C。
   • 將包好的豆沙餅放在烤盤上，表面刷上一層蛋液（可選）。
   • 放入烤箱中層，烤約15-20分鐘，直到表面呈現金黃色即可。

5. 冷卻：

   • 出爐後稍微放涼，即可享用。

小貼士：

• 如果喜歡更酥脆的口感，可以在麵團中加入少許泡打粉。
• 紅豆沙可以自製，也可以購買現成的。

這款多啦A夢豆沙餅不僅美味，還充滿了童年的回憶，適合與家人朋友一起分享！