傻豬媽豬扒夢幻廚房

在繁忙的都市生活中，家庭廚房往往成為人們放鬆心情、享受美食的小天地。今天，我們將一起走進「傻豬媽豬扒夢幻廚房」，探索如何製作一道令人垂涎的豬扒大餐。

材料準備：

• 豬扒：4塊
• 鹽：適量
• 黑胡椒：適量
• 橄欖油：2湯匙
• 大蒜：3瓣，切片
• 迷迭香：2枝
• 白葡萄酒：100毫升
• 雞湯：200毫升
• 黃油：1湯匙
• 檸檬：1個，切片

步驟指南：

1. 豬扒處理：首先，將豬扒用廚房紙巾擦乾，然後在兩面均勻撒上鹽和黑胡椒，醃製10分鐘。

2. 熱鍋準備：在平底鍋中加入橄欖油，用中火加熱至油微微冒煙。

3. 煎豬扒：將醃製好的豬扒放入鍋中，每面煎約3-4分鐘，直到表面金黃且內部熟透。煎好後，將豬扒取出，放在一旁靜置。

4. 製作醬汁：在同一鍋中，加入切好的大蒜和迷迭香，翻炒至香味釋放。然後倒入白葡萄酒，用木鏟颳去鍋底的焦黃部分，這些部分富含風味。待酒味稍微蒸發後，加入雞湯，煮沸後轉小火煮5分鐘。

5. 收汁：將豬扒重新放入鍋中，加入黃油，翻動豬扒使其均勻裹上醬汁。最後，加入檸檬片，繼續煮1-2分鐘。

6. 裝盤：將豬扒擺放在預熱好的盤子上，淋上鍋中的醬汁，可以搭配一些烤蔬菜或土豆泥作為配菜。

小貼士：

• 選擇新鮮的豬扒，肉質更加鮮嫩。
• 煎豬扒時，不要頻繁翻動，以免影響肉質的嫩滑。
• 醬汁中的檸檬片可以根據個人口味調整，增加一些酸味可以平衡豬扒的油膩感。

通過以上步驟，您就可以在家中輕鬆製作出一道色香味俱全的豬扒大餐，讓家人和朋友都能享受到您的廚藝。在「傻豬媽豬扒夢幻廚房」中，每一次烹飪都是一次美食的探索和享受。